Donnerstag, 13. März 2025 | 10.30 - 12.00 Uhr

Zukunft des Essens: Visionen und Technologien für eine nachhaltige Ernährung

Wie können wir die Ernährung der Zukunft nachhaltiger gestalten? Die AG Nachhaltigkeit der Technischen Hochschule Wildau lädt herzlich zu einer inspirierenden Veranstaltung ein, die innovative Ansätze und spannende Technologien für eine zukunftsfähige Ernährung beleuchtet.

Erleben Sie vier prägnante Vorträge, die visionäre Ideen und praxisnahe Lösungen vorstellen – von alternativen Proteinquellen bis hin zu digitalen Innovationen in der Lebensmittelproduktion.

Warum dabei sein?

Entdecken Sie bahnbrechende Innovationen für die Ernährung von morgen.
Diskutieren Sie mit Expertinnen und Gleichgesinnten.
Lassen Sie sich inspirieren, wie jeder von uns zur nachhaltigen Ernährung beitragen kann.

Die Veranstaltung ist öffentlich und richtet sich an alle Interessierten – ob Fachleute, Studierende oder neugierige Besucher*innen. Wir freuen uns auf Ihre Teilnahme, Ihre Fragen und den gemeinsamen Austausch!

Kommen Sie vorbei und gestalten die Zukunft des Essens mit!

Programm

Zeit	Thema	Referent/in
10:30 Uhr	Begrüßung	Dr. Christiane Avenarius Nachhaltigkeitsmanagerin TH Wildau
ab 10:35 Uhr	1. Vortrag Veganes Proteinpulver aus der Zukunft: Wie werden Mikroalgen und Wasserlinsen die Ernährung revolutionieren und nachhaltige Co-Kultivierung klimafreundliche, vollwertige Nahrungsmittel produziert	Prof. Dr. Marcus Frohme TH Wildau
	2. Vortrag Lebensmittel haltbar machen – die Ultraschall-Revolution mit natürlichen Wirkstoffen: Wie innovative Technologien mit Berberin und Curcumin die Fleischkonservierung neu denken	Dr. Oliver Brödel TH Wildau
	3. Vortrag Gesundheit im Glas: Alkoholfreie Getreidegetränke mit Power aus Vitamin B12: Fermentationstechnologie für nahrhafte und gesunde Getränke der Zukunft.	Dr. Sergii Grebinyk TH Wildau
	4. Vortrag Grillen und Algen auf dem Teller: Die bahnbrechenden Proteinquellen von morgen: visionäre Forschungsergebnisse von food4future zu nachhaltiger Ernährung mit alternativen Proteinen kennen.	Prof. Dr. Dreyer TH Wildau
11.45 Uhr	Fragerunde und gemeinsamer Austausch