Donnerstag, 13. März 2025 | 10.30 - 12.00 Uhr

Zukunft des Essens: Technologien und Visionen für eine nachhaltige Ernährung

Wie können wir die Ernährung der Zukunft nachhaltiger gestalten? Die AG Nachhaltigkeit der Technischen Hochschule Wildau lädt herzlich zu einer inspirierenden Veranstaltung ein, die innovative Ansätze und spannende Technologien für eine zukunftsfähige Ernährung vorstellt.

Erleben Sie vier prägnante Vorträge, die visionäre Ideen und praxisnahe Lösungen vorstellen – von alternativen Proteinquellen bis hin zu digitalen Innovationen in der Lebensmittelproduktion.

Warum dabei sein?

Entdecken Sie bahnbrechende Innovationen für die Nahrungmittel von morgen.
Diskutieren Sie mit Expertinnen und Gleichgesinnten.
Lassen Sie sich inspirieren, Ihre Ernährung nachhaltiger zu gestalten.

Die Veranstaltung ist öffentlich und richtet sich an alle Interessierten – ob Fachleute, Studierende oder neugierige Besucher*innen. Wir freuen uns auf Ihre Teilnahme, Ihre Fragen und den gemeinsamen Austausch!

Kommen Sie vorbei und gestalten die Zukunft des Essens mit!

Programm (10.30 - 12.00 Uhr)

Thema	Referent*in
Begrüßung	Dr. Christine Avenarius Nachhaltigkeitsmanagerin TH Wildau
Blüten als Proteinquelle: Aquakulturen der Wurzellose Zwergwasserlinse (Wolffia arrhiza) für eine vollwertige Ernährung	Dr. Jörn Glökler TH Wildau
Gesundheit im Glas: Fermentierte alkoholfreie Getränke auf Getreidebasis - Integration von Vitamin B12 und gesundheitsfördernden Inhaltsstoffen durch neuartige Fermentationsverfahren in der Brauerei	Dr. Oliver Brödel TH Wildau
Grillen und Algen auf dem Teller: Food for the Future - Grillen und Algen als alternative Nahrungsmittel und was at das mit Materialforschung zu tun?	Prof. Dr. Christian Dreyer TH Wildau
Lebensmittel haltbar machen: Konservierung von Fertiggerichten neu denken: Kombination aus sonodynamischem Ultraschall und pflanzlichen Wirkstoffen	Dr. Sergii Grebinyk TH Wildau
Fragerunde und gemeinsamer Austausch